Как правильно приготовить тайский острый суп Том Ям?

Рассказывает шеф повар тайской кухни ресторана Invito al cibo. Thailand, Koh Chang

По многочисленным просьбам трудящихся, в процессе нашего последнего визита в Таиланд, я заснял на видео процесс приготовления всеми любимого тайского супика. Наш друг Ной любезно согласился провести небольшой мастеркласс и открыл нам секреты своего мастерства)